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《农户规模养猪与猪场经营》

发布时间:2017-06-09 00:00来源:背景颜色:__ __ __
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  书 名:《农户规模养猪与猪场经营》

  定 价: 18.00元 /本

  图书类型:农业部新型职业农民培育规划教材

  组 编:中央农业广播电视学校

  主 编:张军民 马永喜

  副 主 编:史利军 张龙超 梁福广

  编 者:马永喜 史利军 汤超华

  李励军 张龙超 张军民

  张 凯 梁福广

  指导教师:于 燕

  出 版 社:中国农业出版社

  出版日期: 2015年 1月

  开 本: 720× 960 1/16

  

  编 写 说 明

  

  我国正处在加快现代化进程和全面建成小康社会的关键时期。我国的基本国情决定,没有农业的现代化就没有整个国家的现代化,没有农民的小康就没有全面小康社会。加快现代农业发展,保障国家粮食安全,持续增加农民收入迫切需要大力培育新型职业农民,大幅提高农民科学种养水平。实践证明,教育培训是提升农民生产经营水平,提高农民素质的最直接、最有效途径,也是新型职业农民培育的关键环节和基础工作。为做好新型职业农民培育工作,提升教育培训质量和效果,农业部对新型职业农民培育教材进行了整体规划,并委托中央农业广播电视学校组织编写了这套农业部新型职业农民培育规划教材,供各新型职业农民培育机构开展新型职业农民培育使用。

  本套教材定位服务培训、提高农民,强调针对性和实用性,在选题上立足现代农业发展,选择国家重点支持、通用性强、覆盖面广、培训需求大的产业、工种和岗位开发教材;在内容上针对不同类型职业农民特点和需求,突出从种到收、从生产决策到产品营销全过程所需掌握的农业生产技术和经营管理理念;在体例上打破传统学科知识体系,以“农业生产过程为导向”构建编写体系,围绕生产过程和生产环节进行编写,实现教学过程与生产过程对接;在形式上采用模块化编写,教材图文并茂,通俗易懂,利于激发农民学习兴趣。

  《农户规模养猪与猪场经营》是系列规划教材之一,适用于从事现代生猪产业的生产经营型职业农民,也可供专业技能型和社会服务型职业农民选择学习。本教材以模块的形式详细介绍了现代化生猪生产经营全过程,包括现代生猪生产、猪的品种与繁殖、猪的营养和饲料配制、猪的饲养管理、猪群保健与疾病防治、猪场建设与环境控制、猪场经营管理等。本教材图文并茂、通俗易懂,紧贴生猪产业发展实际,引用很多生猪生产经营中的真实案例,并配有小知识、思考与训练,对于帮助农民成为一名合格的现代农业生产经营者具有较强的实用性与可操作性。

  本教材由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张军民、中国农业大学马永喜担任主编,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所史利军、张龙超,广西南宁家中生物科技有限公司梁福广担任副主编,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所汤超华、李励军、张凯参与编写。中央农业广播电视学校负责教材编写组织工作,并按照新型职业农民培训教学要求对教材进行审定。

  本教材如有疏漏之处,敬请广大读者批评指正。

  

  

  

  目 录

  

  编写说明

  

  模块一 现代生猪生产

  一、现代生猪生产

  (一)我国生猪产业现状

  (二)养猪业存在的主要问题

  (三)我国生猪产业发展趋势

  二、生猪产业政策与生产补贴

  (一)生猪产业政策

  (二)生产补贴

  三、市场预测和风险应对

  (一)影响生猪价格因素

  (二)应对措施

  四、养猪模式和养猪规模

  (一)规模养猪特点

  (二)农户规模养猪模式

  (三)规模养猪常用工艺流程

  (四)繁殖节律

  (五)确定生产规模

  模块二 猪的品种与繁殖

  一、猪的品种选择

  (一)主要引进优良品种

  (二)培育品种

  (三)猪品种选用原则

  (四)选择猪品种及杂交组合

  (五)猪的挑选

  二、猪的繁殖技术

  (一)人工授精

  (二)发情鉴定

  (三)妊娠诊断

  (四)提高母猪繁殖力措施

  模块三 猪的营养与饲料配制

  一、猪的营养学基本知识

  (一)平衡日粮

  (二)营养素和第一限制性营养素

  (三)消化与吸收

  (四)主要营养物质

  (五)猪的营养需要

  (六)饲料添加剂

  二、饲料选购及配制

  (一)原料或配合料选择

  (二)配料配制

  (三)饲料选择

  三、饲料原料与配合饲料质量管理

  (一)饲料品质鉴定

  (二)饲料加工

  (三)饲料保管

  模块四 猪的饲养管理

  一、种公猪饲养管理

  (一)种公猪饲喂、管理要点

  (二)种公猪合理利用

  二、后备、空怀母猪

  (一)后备、空怀母猪的饲喂、管理要点

  (二)母猪体质管理

  (三)及时淘汰母猪

  三、妊娠、哺乳母猪饲养管理

  (一)妊娠母猪饲喂、管理要点

  (二)哺乳期母猪饲喂、管理要点

  四、仔猪饲养管理

  (一)哺乳仔猪生理特点和初生护理

  (二)断奶仔猪饲养管理要点

  五、生长育肥猪管理

  (一)做好育肥前准备工作

  (二)采用适宜肥育方法

  (三)合理分群

  (四)合理安排去势和驱虫

  (五)调教

  (六)减少环境应激,促进猪快速生长

  (七)饮水和运动

  (八)饲喂方法

  (九)适时屠宰

  模块五 猪群保健与疾病防治

  一、猪群健康与健康管理

  (一)猪群健康

  (二)猪群健康管理

  二、生物性病因防疫措施

  (一)猪病预防原则

  (二)猪场防疫设施、设施及消毒

  (三)防疫制度和免疫程序

  (四)传染病与免疫接种

  (五)“全进全出”管理对防疫保健的作用

  三、主要疾病针对性防控

  (一)消化道疾病及其防控

  (二)呼吸道疾病及其防控

  (三)繁殖疾病及其防控

  (四)猪皮肤疾病及其防控

  (五)猪营养代谢病及其防控

  四、安全用药和药品管理

  (一)疫苗和药品保存与管理

  (二)常见药品

  五、隔离制度及病死猪处理

  (一)隔离方法

  (二)病死猪无害化处理

  模块六 猪场建设与环境控制

  一、猪场建设

  (一)猪场选址与设计规划

  (二)猪场建设

  (三)猪舍常用设施

  二、猪舍环境控制

  (一)环境对养猪生产影响

  (二)猪舍空气质量控制

  (三)小型畜舍通风和采暖

  三、粪污处理

  (一)养猪生产与环境污染

  (二)猪场粪污处理原则

  (三)猪场粪污处理实用技术

  模块七 猪场经营管理

  一、猪场生产计划及规章制度

  (一)年度猪群生产计划

  (二)饲料供应计划

  (三)劳动、财务管理

  二、猪场档案建立与管理

  (一)生产记录

  (二)药物使用

  (三)财务档案

  三、猪场成本核算和效益分析

  (一)成本核算原则和内容

  (二)生猪饲养成本构成

  (三)猪场成本效益分析

  (四)养猪生产主要经济指标

  (五)影响成本和效益变动的因素

  

  
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